Ciasto cynamonowe ze śliwką i kruszonką
Znalazłam coś pysznego i zamierzam zrobićCzas przygotowania: 10-15 minut + 45 minut pieczenia
Proporcje na blachę o wymiarach ok. 20 x 23 cm, tortownicę 26 cm lub inną formę zbliżoną wymiarami
uwaga: składniki odmierzane sa szklanką o poj. 200 ml (szklanka od nutelli)
Składniki:
600 g śliwek /ale tak naprawdę ich ilość zależy od wielkości blachy, a ja oceniam to tak, że wykładam całymi owocami mniej więcej połowę blachy i to jest ilość, która jest potrzebna do całego ciasta, bo po przekrojeniu na pół, owoce pokryją całą blachę/
3 całe jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki otrąb pszennych (można pominąć, ja zazwyczaj dodaję, bo świetnie tu pasują)
2 łyżeczki cynamonu
300 g mąki pszennej lub orkiszowej (może być pełnoziarnista)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
solidna szczypta soli
3/4 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego (tylko w wersji z otrębami, gdy ich nie dodaję, pomijam jogurt)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
Składniki na kruszonkę:
1/2 kostki (100 g) miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
Blachę wykładam papierem do pieczenia.
Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C
Śliwki myję i osuszam, po czym przekrawam na pół i usuwam pestki.
Szykuję kruszonkę – dowolną ulubioną:
Do miski dodaję miękkie masło, cukier oraz mąkę i zagniatam, rozcierając/krusząc składniki palcami, aż uzyskam w miarę kruchą/sypką posypkę, czyli przyszłą kruszonkę
Ciasto:
Do miski dodaję jajka i cukier – miksuję „na puszysto” tj. aż jajka wyraźnie pojaśnieją, zwiększą objętość i staną się puszyste (2-3 minuty, mikserem na najwyższych obrotach).
Następnie do jajek dodaję otręby, cynamon, mąkę, proszek do pieczenia, olej, jogurt oraz sól i miksuję na gładkie ciasto.
Ciasto przekładam do blachy, z grubsza wygładzam, po czym układam śliwki –przekrojoną powierzchnią ku górze. Owoce posypuję cukrem i cynamonem. Z wierzchu posypuję kruszonką i wstawiam do rozgrzanego piekarnika.
Piekę na drugiej półce od dołu, w funkcji grzanie góra-dół przez 45 minut.
Po tym czasie wyjmuję z piekarnika i zostawiam do ostygnięcia, po czym porcjuję i podaję Przed podaniem można polukrować lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Zrodlo: www.gotuj.skutecznie.tv
ja oczywiscie nie lubie cynamonu wiec nie bede go dodawac ale jezeli ktos lubi, to jak najbardziej nalezy to zrobic
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?