Jabłecznik

Jest to przepis na klasyczny jabłecznik na kruchym cieście.

Składniki:

500g mąki pszennej
250g margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
5 żółtek
1 1/2 szklanki cukru
1 łyżka gęstej, kwaśniej śmietany
cynamon
2 1/2 kg jabłek



Sposób przygotowania:

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z 1/2 szklanki cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. Pozostawić do ostygnięcia.
Żółtka utrzeć mikserem ze szklanką cukru i cukrem waniliowym.
Margarynę rozpuścić(nie gotować! ) dodać do niej mąkę, proszek do pieczenia, śmietanę oraz utarte żółtka. Zagnieść ciasto.
Podzielić ciasto na dwie części.

Formę posmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Obie części ciasta rozwałkować na dwa placki wielkości formy.
Pierwszy placek wyłożyć do formy. Ciasto nakłuć widelcem.
Mus jabłkowy wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem.
Przykryć drugim plackiem.
Ciasto nakłuć widelcem.

Piec w nagrzanym piekarniku około 45 min. w temperaturze 180°C, aż nabierze złotego koloru.
Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.


SMACZNEGO!!!



Edit by Euforia: tylko bold :*

RE: Jabłecznik

wygląda wspaniale!