Rolada z kremem waniliowym i orzechami

Składniki na biszkopt:
4 jaja
4 łyżki cukru
4 łyżki maki

Składniki na krem:
150g miękkiego masła
2 czubate łyżki cukru
2 budynie waniliowe
700ml mleka (do zrobienia tych budyniów)

Do kremu:
ok. 200-250g zmielonych orzechów np. włoskie i laskowe



Blachę wyłożyć papierem (moja ma ok. 55cm x 50cm, ta głęboka jest wygodniejsza ale można i na płaskiej).
Piekarnik nagrzać do 180°C (termoobieg)

Ze składników na biszkopt - Białka jaj oddzielić i ubić na sztywna piane. Ciągle mieszając, dodawać stopniowo cukier, żółtka i make. Wymieszać to na gładką masę. Wylać ciasto na blachę.
Piec na zloty kolor - 10 minut w 180°C z termoobiegiem.
Po upieczeniu wyjąć biszkopt z piekarnika i razem z papierem zwinąć go delikatnie w rulon i tak zostawić do ostudzenia.

Ze składników na krem - Pokroić masło na kostki i pozostawić w ciepłym miejscu żeby było kompletnie miękkie.
Przygotować budynie z podana (tutaj) ilością mleka. Ciągle mieszając - mikserem - dodawać cukier i masło. Miksować do uzyskania jednolitej masy bez grudek.


Na rozlozony biszkopt rozsmarowac krem i rozsypac rownomiernie orzechy.
Biszkopt powoli zwijac, lekko dociskajac zeby nie pękł ale zeby bylo w miare sztywno. Calosc owinac w ten papier od pieczenia i dodatkowo w folie (zeby nie przeszla innymi zapachami z lodowki). Wlozyc do lodowki na jakies 2h zeby calosc ladnie sie scisnela.

...i juz mozna jesc


(fotki wstawie tu wieczorkiem)

RE: Rolada z kremem waniliowym i orzechami

---

Plan na dziś - Rolada orzechowa