American Apple Pie
Składniki:Ciasto:
255g mąki pszennej
szczypta soli
140 g masła twardego masła
6 łyżeczki zimnej wody
Nadzienie:
3 duże jabłka (najlepsze będą Cortland) siekane, uduszone i schłodzone
cukier do smaku
cukier pudrer (żeby posypać)
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przesiać mąkę i sól do miski. Dodać masło i mieszać aż mieszanina zacznie przypominać bułkę tarta. Dodać zimnej wody. Wymieszać, najlepiej rękoma - używanie rąk do ujędrniają się mieszaniny. Ciasto powinno mieć jednolity kolor i odpowiednią konsystencję do wałkowania.
Podzielić ciasto na dwie części. Weź połowę i rozwałkuj tak, żeby była wystarczająco duza na pokrycie formy do tarty o średnicy 20cm. Wyrównaj brzegi nożem Pozostawiając falbankę o długości około 3-4cm.
Przykryć ciasto z duszonymi jabłkami i posypać cukrem do smaku (można dodać cynamonu).
Rozwałkować drugą połowę ciasta. Zwilżyć krawędź dolnej warstwie ciasta i nakryć jabłuszka.
Na brzegach ciasta skręcić falbankę (nadmiar ciasta odciąć nożem) upewniając się, że oba placki ciasta są połączone i jabłka nie wypadną.
Powierzchnie ciasta lekko naciąć nożem (ciecia około 3 cm).
Piec 20-30 min na zloty kolor.
Prawidłowo zrobione ciasto powinno się lekko poruszać kiedy potrząśniemy talerzykiem.
Źródło: BBC Television
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?