American Apple Pie

Składniki:

Ciasto:
255g mąki pszennej
szczypta soli
140 g masła twardego masła
6 łyżeczki zimnej wody

Nadzienie:
3 duże jabłka (najlepsze będą Cortland) siekane, uduszone i schłodzone
cukier do smaku
cukier pudrer (żeby posypać)


Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Przesiać mąkę i sól do miski. Dodać masło i mieszać aż mieszanina zacznie przypominać bułkę tarta. Dodać zimnej wody. Wymieszać, najlepiej rękoma - używanie rąk do ujędrniają się mieszaniny. Ciasto powinno mieć jednolity kolor i odpowiednią konsystencję do wałkowania.

Podzielić ciasto na dwie części. Weź połowę i rozwałkuj tak, żeby była wystarczająco duza na pokrycie formy do tarty o średnicy 20cm. Wyrównaj brzegi nożem Pozostawiając falbankę o długości około 3-4cm.
Przykryć ciasto z duszonymi jabłkami i posypać cukrem do smaku (można dodać cynamonu).

Rozwałkować drugą połowę ciasta. Zwilżyć krawędź dolnej warstwie ciasta i nakryć jabłuszka.
Na brzegach ciasta skręcić falbankę (nadmiar ciasta odciąć nożem) upewniając się, że oba placki ciasta są połączone i jabłka nie wypadną.

Powierzchnie ciasta lekko naciąć nożem (ciecia około 3 cm).
Piec 20-30 min na zloty kolor.

Prawidłowo zrobione ciasto powinno się lekko poruszać kiedy potrząśniemy talerzykiem.



Źródło: BBC Television

RE: American Apple Pie

Eufik popraw w przepisie "zchłodzone" na schłodzone

RE: American Apple Pie

Dzisiaj będę robić, zobaczymy czy mi wyjdzie takie ładne i dobre

---

Dzieki @Banitka

RE: American Apple Pie

A ja się pytam gdzie cynamon ???

RE: American Apple Pie

w papryczkach! będziesz dzisiaj jadł