Ciasto biszkoptowe z galaretką z truskawek i śmietany

Wczoraj wymyśliłam sobie takie cudo na bazie ciasta biszkoptowego

Ciasto:
2 szklanki mąki (ja mam takie szklanki od nutelli)
2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
7 jajek
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą masę dodajemy mąkę i proszek do pieczenia po czym przelewamy do formy o dowolnym kształcie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do ok 170 stopni góra -dół jakieś 40-50 minut (ja sprawdzam w międzyczasie patyczkiem czy już gotowe). Po wyjęciu studzimy i przekrawamy na pół tworząc spód i wierzch naszego ciasta.

Galaretka:
1 kg truskawek
cukier wedle uznania
1 opakowanie żelatyny (ja używam gellwe sprawdzona)
1 opakowanie śmietany kremówki (500 ml 30% słodka)
Truskawki cukier i śmietanę miksujemy na tzw koktajl i dodajemy żelatynę (całe opakowanie rozpuszczam w 0,5 litra ciepłej wody) po uzyskaniu jednolitej masy wstawiamy na chwilę do lodówki aż zacznie delikatnie tężeć. Spód naszego wystudzonego ciasta wkładamy z powrotem do formy wyłożonej wcześniej folią spożywczą bądź aluminiową. Na tak przygotowany spód wylewamy naszą tężejącą galaretkę i przykrywamy całość wierzchem ciasta zawijając je w wystającą z formy folię. Wstawiamy do stężenia galaretki do lodówki. Całość pokryłam bitą śmietaną
SMACZNEGO!

RE: Ciasto biszkoptowe z galaretką z truskawek i śmietany

Zgłodniałem