Zupa krem z pora i szynka parmeńska

Składniki:
2 duże pory
2 łyżki masła
1 l bulionu warzywnego
2 ziemniaki
4 duże trójkąty sera topionego
makaron razowy świderki
1 łyżeczka curry
4 plastry szynki serrano (lub parmenska)
łyżka oleju
natka pietruszki
sól i pieprz


Przygotowanie:
Białą część pora pokrój w krążki i podsmaż na rozgrzanym maśle. Po kilku minutach dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Pory i ziemniaki zalej bulionem warzywnym i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Następnie zmiksuj zupę i dodaj do niej topiony serek. Dopraw solą, pieprzem oraz curry. W oddzielnym garnku ugotuj makaron według zaleceń na opakowaniu.
Szynkę serrano/parmenska podsmaż na patelni. Makaron włóż do miski, zalej go zupą i dodaj podsmażoną szynkę. Na koniec posyp pietruszką.

Czytaj wiecej:kuchnia+, Z.U.P.A.