Sałatka z zielonych pomidorów

Sałatka z zielonych pomidorów
Składniki:
-2 kg zielonych pomidorów
-20 dkg cebuli
-5 dkg soli
-po kilka goździków, ziarenek pieprzu,ziela angielskiego, 3 liście laurowe.
Zalewa:
-1 litr wody
-pół szklanki octu 10%
-1o dkg cukru
Pomidory umyć, pokroić w plastry, przełożyć do miski. Dodać obraną cebulę pokrojoną w cienkie talarki, delikatnie wymieszać, oprószyć solą, przykryć i odstawić na 24 godziny. Z podanych składników ugotować zalewę. Pomidory i cebulę starannie odcedzić, rozłożyć (nie ugniatać !) do słoików, dodać do każdego słoika 2 goździki, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz po kawałku liścia laurowego. Luźno napełnione słoiki zalać gorącą marynatą, zakręcić. Pasteryzować 25-30 min, w zależności od wielkości słoika

Sałatka z zielonych pomidorów

Sałatka z zielonych pomidorów
Składniki:
-2 kg zielonych pomidorów
-20 dkg cebuli
-5 dkg soli
-po kilka goździków, ziarenek pieprzu,ziela angielskiego, 3 liście laurowe.
Zalewa:
-1 litr wody
-pół szklanki octu 10%
-10 dkg cukru
Pomidory umyć, pokroić w plastry, przełożyć do miski. Dodać obraną cebulę pokrojoną w cienkie talarki, delikatnie wymieszać, oprószyć solą, przykryć i odstawić na 24 godziny. Z podanych składników ugotować zalewę. Pomidory i cebulę starannie odcedzić, rozłożyć (nie ugniatać !) do słoików, dodać do każdego słoika 2 goździki, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz po kawałku liścia laurowego. Luźno napełnione słoiki zalać gorącą marynatą, zakręcić. Pasteryzować 25-30 min, w zależności od wielkości słoika.


Przepis II

3 kg zielonych pomidorów
0,5 kg cebuli
7,5 dkg soli
można dodać marchewkę

Pomidory pokroić w plasterki, a cebulę jak wolisz wszystko wymieszać zasypując solą.
Zostawić na 2 godziny. Powstały sok odlać- użyjemy go do zalewy.

Zalewa
5 szklanek odlanego soku
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru

dodatki do słoika(według uznania)
liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, czosnek

Do słoików dajemy dodatki następnie nakładamy pomidory z cebulą i zalewamy zalewą i pasteryzujemy.