OGÓRKI KONSERWOWE

Receptura z lat 70tych
(Słoiki 0,9 litra)

Przyprawy
1. Kawałek listka laurowego.
2. Połowę małego kwiatostanu kopru (może być z owocami).
3. Połowę małego ząbka czosnku, pokroić w plastry.
4. Dwa ziarenka pieprzu czarnego.
5. Dwa ziarenka ziela angielskiego.
6. Około 30 ziarenek gorczycy (maksymalnie 40).

WIĘKSZA ILOŚĆ PRZYPRAW NIE JEST WSKAZANA.

Zalewa
1. Woda - 1 litr;
2. Ocet (10 %) - 0,2 litra;
3. 120g cukru;
4. 35g soli (kamiennej).

Wykonanie
Do słoików na dno wkładamy przyprawy a na nich ciasno układamy umyte ogórki.
Zalewamy ciepłą, nie wrzącą zalewą. Dwa centymetry od górnej krawędzi słoja. Pasteryzujemy 10 minut.