Pieczywo z maszyny - przepisy

proponuję w tym miejscu umieszczać przepisy na w/w pieczywo


Chleb pszenny z sezamem

Chlebek jest pieczony i wyrabiany w maszynie. Kiedy nie mam ochoty na długie czekanie i wyrabianie ciasta, mam stary, wypróbowany przepis. Zawsze się sprawdza, a maszyna jest taka przydatna :-)

Składniki:
woda - 1,5 cups (1 cup = 240 ml)
mleko odtłuszczone w proszku - 4 łyżki
olej słonecznikowy - 4 łyżki
cukier - 3 łyżki
sól - 2 łyżeczki
mąka chlebowa (strong white bread flour) - 4 cups
drożdże suche (fast action yeast) - 1,25 łyżeczki
sezam - do smaku

Wszystkie składniki wrzucić do maszyny w podanej kolejności, nastawić program 1 (podstawowy), sezam dodać po sygnale dźwiękowym. Jest to przepis na chleb o wadze 2 lb. Chleb pszenno - żytni piekę w taki sam sposób, zastępując 1/3 mąki pszennej - mąką żytnią.
Smacznego

źródło: http://mojewypieki.blox.pl/

zamierzam go wypróbować ciekawe co mi wyjdzie to będzie debiut

RE: Pieczywo z maszyny - przepisy

Jak będą mnie ekspediowali na bezludną wyspę to zabieram Cie ze soba Żeby potem nie było że nie wiedziałeś

RE: Pieczywo z maszyny - przepisy

Zrobiłem tylko wg innego przepisu , nie miałem po prostu mleka w proszku


Chleb biały zmodyfikowany waga 1000g
Woda 400ml
olej: 2 łyżki
sól: 2 łyżeczki
cukier: 1 łyżka
mąka pszenna (650): 450g
mąka z pełnego przemiału (graham): 150g
drożdże suszone: 1 1/2 łyżeczki

program 2

mąkę graham zamieniłem na pszenną więc wyszedł czysty bielusieńki pszenny chlebek .Pyszny :d, tylko powstał mały kłopot maszynkę będę mógł odsprzedać komuś jest sprawdzona - muszę kupić większą moje "sępy" są za pazerne