22.01.2012 14:49
Chleb na piwie
Przepis zaczerpnięty ze strony http://www.maklowicz.pl/#/Przepisy/Przep...a-Bikonta/Składniki:
500g mąki (dałam chlebową)
330ml portera
100g masła
3 łyżki cukru (do podwójnej porcji dałem jedną,pierwszy zrobiony był wg oryginalnej receptury)
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli ( a w tej pozycji też zwiększyłam ilość soli bo lubię )
ponieważ drugi raz ten chlebek robiłam w misce po chlebie na zakwasie siłą rzeczy na ściankach było sporo ciasta chlebowego i chyba to dobrze mu zrobiło.
W misce wymieszać mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodać piwo o temperaturze pokojowej, całe od razu. Lekko wyrobić, uformować gruby wałek przełożyć do formy wysmarowanej masłem ( ja wysypałam foremkę lekko otrębami), z wierzchu posmarować roztopionym masłem.Wg oryginalnego przepisu można piec zaraz ale ja miałam zajęty piekarnik i też nic się nie stało jak postał w ciepełku. Piec 35-40 minut w temperaturze ok 200ºC, aż wbita wykałaczka będzie sucha. Wyjąć z blachy i ostudzić przed konsumpcją. Ta porcja mieści się w średniej keksówce