Tortilla :D

Placki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki kukurydzianej (do nabycia w każdym markecie)
1 szklanka wody
1 jajko
2 łyżki masła lub smalcu.
1 łyżeczka soli.

Z podanych składników zagnieść ciasto jak na pierogi, dodałam letnią wodę, bo taką się dodaje do pierogów, żeby były miękkie i radzę od razu nie wlewać wszystkiej wody, bo wiadomo różnie mąka przyjmuje wodę i nie raz się moze całą szklanka okazać za dużo. Ciasto ma być miękkie, elastyczne i ładnie się wałkować.
Podzielić na małe kulki, rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy. Piec na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, do pojawienia się pierwszych bąbelków (około 3 minuty).

Farsz wersja I

Mięso wołowe pokroić w paseczki, zamarynować w przyprawie do gyrosa i odrobinie oleju przez noc.
Na drugi dzień usmażyć na rumiano.

Na plackach układać:
-sałatę
-mięsko
-sos tzatziki
-pomidorka pokrojonego w kostkę
-cebulkę pokrojoną w pół krążki.

Sos tzatziki:
Łyżeczkę soku z cytryny wymieszać z łyżeczką oliwy, dodać startego na grubych oczkach zielonego ogórka, dodać 3 ząbki czosnku i 0.5 l jogurtu naturalnego, dosolić do smaku. Wymieszać.

Farsz wersja II
Mięso wołowe zemleć w maszynce do mięsa, podsmażyć połączyć z sosem słodko kwaśnym np.Pudliszki lub Łowicz albo zrobić jak ktoś ma czas
(ja robię i polecam ten: http://www.wielkiezarcie.com/recipe19022.html )

Napełnić placki tym farszem, zawinąć, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku.