Papryczki faszerowane

Składniki
8 papryk, różnokolorowych
6 łyżek oliwy z oliwek
sok z 2 cytryn

Farsz
cebula
4 łyżki oliwy
300g mielonej wieprzowiny
250g ryżu
1 pęczek natki pietruszki, posiekany
2 łyżeczki mielonego cynamonu
2 łyżeczki suszonej mięty
2 puszki krojonych pomidorów


Przygotowanie
Przygotuj papryki.
Odetnij czubek, ale nie wyrzucaj go. Usuń gniazdo nasienne.

Przygotuj farsz.
Rozgrzej w garnku oliwę, wrzuć do niej cebulę i zeszklij ją. Dodaj mięso, dokładnie wymieszaj. Dodaj ryż i znów dobrze wymieszaj. Dodaj natkę, cynamon i miętę, wymieszaj. Dodaj pomidory, wymieszaj i duś na wolnym ogniu, aż mięso się zarumieni, a ryż zrobi się przezroczysty.
Zdejmij z ognia.

Nadziej papryki.
Nałóż do każdej papryki farszu na ¾ wysokości, w czasie pieczenia ryż zwiększy objętość. Przykryj odciętą końcówką. Włóż nadziane papryki do naczynia do zapiekania, najlepiej, żeby je dość szczelnie wypełniały. Polej je oliwą z oliwek. Dolej do naczynia szklankę wody i sok z cytryny.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190-200 stopni na około godzinę, aż skórka papryki zrobi się miękka.
Podawaj od razu.

Zrodlo: http://www.kuchniaplus.pl/przepisy/przep...z2RwsFbCQH


Fotka niebawem

RE: Papryczki faszerowane

A tak to wyglada:

RE: Papryczki faszerowane

Dzisiaj robię

RE: Papryczki faszerowane

Farsz gotowy, zaraz bede nakladac do papryczek Mmmm.. juz sie doczekac nie moge i podjadam z patelni

RE: Papryczki faszerowane

No... patelnia dobra rzecz

RE: Papryczki faszerowane

do wylizania co nie

RE: Papryczki faszerowane

hahaha wariaty

RE: Papryczki faszerowane

Smakosze

RE: Papryczki faszerowane

Euforia i jak smakowały papryczki ? Bo wyglądają super.

RE: Papryczki faszerowane

Poliż fotkę

RE: Papryczki faszerowane

Fotkę? A nie patelnię?!

RE: Papryczki faszerowane

Sa wspaniale!
Ale znając ciebie @Degustator to trzeba dosypać dużo papryki żeby zaostrzyć smak
Podałam przepis z oryginału wiec spróbuj farszu przed nałożeniem do papryk i ewentualnie dopraw jak lubisz.

Przypominam ze tutaj główna przyprawa jest cynamon, natka i mięta, to mięta podnosi smak! A sol powoduje tylko twardnienie wieprzowiny i jednocześnie pozbawia ja wszystkich sokow - czyli smaku!!! Pieprzu dodaje tylko troszkę do smaku. Jeżeli ktoś upiera się na sol to proponuje zmienić mięso na wołowe lub baraninę.
Jak już tak się mądrzę to dodam ze sol należny ograniczać do niezbędnego minimum bo jej spożywanie nie jest zdrowe, a każda potrawa zyskuje na smaku gdy sol jest używana minimalnie - tego nauczył mnie mój syn będąc noworodkiem :* i tak już zostanie

Teqtonowi brakowało pol tony soli i pieprzu wiec dziś wzięłam papryczki dla dziewczyn na kurs. Polki i Turki próbowały ich i powiedziały ze jest idealne jak w Turcji tylko oni z racji religi jedzą wszystko na mięsie baranim, wiec jestem dumna z siebie ze one spróbowały i pochwaliły

RE: Papryczki faszerowane

Dziś znalazłem takie ogłoszenie na drzwiach w Warszawie. Jak to się ma do owej patelni?