Kurczak po wlosku

Skladniki:
300 g pomidorków koktajlowych
3 główki czosnku bez obierania (w oryginale przepisu było 8 główek ale ja uznałam ze 3 to max i tak zrobiłam)
300 g pancetty w kawałku (boczek włoski - można go zastąpić zwykłym, nie gotowanym boczkiem)
3 gałązki świeżego oregano
5 gałązek bazylii
oliwa z oliwek
pierś z kurczaka (ja dalam dwie)
czarne oliwki
parmezan (do starcia na koniec)
rukola


Do naczynia zaroodpornego wrzucamy przekrojone na pol pomidorki. Wrzucic cale glowki czosnku (w lupinkach, bez obierania). Posypac listkami oregano i kilkoma listkami bazylii (ok 3/4 lisci bazylii zostawc). Pokroic pancette w grube paski, dodac do naczynia. Zalac calosc oliwa z oliwek ale nie za duzo bo pancetta wytopi sporo tluszczu. Piec w temperaturze 200°C przez 25 min z termoobiegiem.
Piersi doprawic pieprzem i jezeli nasze oliwki nie sa bardzo slone to piers nalezy rowniez posolic. Wyjac forme, dolozyc piersi z kurczaka do zapieczonych warzyw i przysypac je tymi warzywkami. Piec w temperaturze 200°C przez 15 min (MAX 20 min).
Polozyc mieso na talerz przysypac warzywami. Polozyc na tym pozostale liscie bazylii oraz rukoli i posypac startym parmezanem. Podawac z bialym winem.

Smacznego (Smak jest wspanialy!!!)




Oryginalny przepis: Program Donna Hay, Kuchnia+

RE: Kurczak po wlosku

może to i smaczne ale wygląda jak haft po imprezie