Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja:
32
Płeć: M
Boczek smarowny
BOCZEK KONSERWOWY SMAROWNY
Boczek, ilość dowolna
Przyprawy: vegeta, i dodatkowo : liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, można kombinować z cebulą, z czosnkiem, z czym kto lubi
A robimy tak:
Boczek surowy, bez skóry, kroimy w kostkę mniej więcej 3x3cm.
Do naczynia, najlepiej tego, w którym będziemy później gotować, wkładamy jedną warstwę boczku, upychając go bardzo ściśle, przesypujemy vegetą, liściem, zielem laurom i pieprzem według uznania, następne warstwy robimy tak samo: warstwa boczku, sypiemy vegetę, itd. Na samą górę posypujemy też vegetą, a naczynie przykrywamy jakąś pokrywką i wstawiamy do lodówki, albo w miejsce o temperaturze 4-6 st C. na noc lub jak ktoś ma czas to na 24 do 48 godz. W tym czasie w ogóle go nie dotykamy.
Po ustalonym czasie wyciągamy z lodówki, lub innego miejsca, zalewamy wodą do poziomu około 0,5, 1cm powyżej masy boczku i gotujemy na wolnym ogniu ( całość ma nam lekko "pykać") przez około 2 - 3 godziny, do czasu, aż całość będzie bardzo miękka. Zostawiamy do wystudzenia ( ewentualnie możemy przemiksować blenderem ), a potem do lodówki, aby zgęstniało. Ja nie dzielę na mniejsze porcje, bo i tak po tygodniu tego nie ma.
Liczba postów: 6 121
Liczba wątków: 202
Dołączył: 10.2010
Reputacja:
23
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
O o o, czegoś takiego właśnie szukałem
Ile to może stać w lodówce ?
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
Liczba postów: 6 121
Liczba wątków: 202
Dołączył: 10.2010
Reputacja:
23
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
A gdybym chciał dodać cebulki ? To jak normalnie do każdej warstwy cebulkę ? Po 3 h pykania chyba się cała rozgotuje nie ?
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja:
32
Płeć: M
RE: Boczek smarowny
nie próbowałem ale powinno tak się stać .Tylko nie wiem jak wtedy z trwałością czy z czasem nie nabierze goryczki ?
Liczba postów: 1 446
Liczba wątków: 117
Dołączył: 11.2009
Reputacja:
15
Płeć: Female
RE: Boczek smarowny
Jakoś mnie to nie przekonuje... :/
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Liczba postów: 4 301
Liczba wątków: 18
Dołączył: 01.2009
Reputacja:
18
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
(22.12.2010 14:12 )elprincipito napisał(a): koniec końców alkohol też trucizna
Alkoholi cała masa. Jeśli masz na myśli etylowy to można dyskutować. W końcu nie na darmo Francuzi nazywali go wodą życia, a nasza tradycja mówi na zdrowie. Coś w tym musiało być bo ponoć był doskonałym specyfikiem na dżumę.
____________________________
"Nie ma czegoś takiego jak publiczne pieniądze. Jeżeli rząd mówi, że komuś coś 'da', to znaczy, że zabierze tobie, bo rząd nie ma żadnych własnych pieniędzy." - Margaret Thatcher
Liczba postów: 6 121
Liczba wątków: 202
Dołączył: 10.2010
Reputacja:
23
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
No i w końcu się zabrałem
Boczek pokrojony w kosteczkę, przechodzi przyprawami w lodówce
Jutro się ugotuje
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
Liczba postów: 4 301
Liczba wątków: 18
Dołączył: 01.2009
Reputacja:
18
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
To teraz wykorzystaj czas na przygotowanie odpowiedniego napoju celem z ługowania tego tłustego boczku dla zdrowotności
____________________________
"Nie ma czegoś takiego jak publiczne pieniądze. Jeżeli rząd mówi, że komuś coś 'da', to znaczy, że zabierze tobie, bo rząd nie ma żadnych własnych pieniędzy." - Margaret Thatcher
RE: Boczek smarowny
no to kiedy jemy boczek tequ ??
Liczba postów: 6 121
Liczba wątków: 202
Dołączył: 10.2010
Reputacja:
23
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
Najpierw sprawdzę czy to będzie zjadliwe
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja:
32
Płeć: M
RE: Boczek smarowny
tqton jak boczek gotowy .Twoje wrażenia smakowe ?
Liczba postów: 6 121
Liczba wątków: 202
Dołączył: 10.2010
Reputacja:
23
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
Dochodzi jeszcze w lodówce, jak wrócę z pracy to ugotuję
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
RE: Boczek smarowny
i jak ??
Liczba postów: 6 121
Liczba wątków: 202
Dołączył: 10.2010
Reputacja:
23
Płeć: Nie podano
RE: Boczek smarowny
Stygnie !
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja:
32
Płeć: M
RE: Boczek smarowny
próbowałeś