Zacierkowa :)

Przepis:

0,5 kg ziemniaków
1 duża cebula
ok 1/2 kg boczku wędzonego
przyprawy: sól, pieprz
1 jajko
mąka 1, 1/2 szkl
woda
(opcjonalnie można dodać marchewkę pokrojoną w kostkę jak ktoś lubi )

boczek pokroić w drobną kostkę i przesmażyć do zarumienienia na patelni, na drugiej patelni usmażyć pokrojoną w grubą kostkę cebulę (na bardzo ciemny brąz). Nastawić w garnku wodę na zupę, dodać przyprawy, pokrojone w kostkę ziemniaki usmażony boczek i cebulę. Gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków. Z mąki, jajka i wody wyrobić ciasto na zacierki, musi być dość ścisłe, obtoczone w mące, może przez chwilę obeschnąć (wówczas lepiej się rwie zacierki). Z ciasta urywać małe kawałki i zacierać je w 'łezki' w palcach, wrzucać do naczynia z mąką lub na płaski talerz do przeschnięcia, gotowe zacierki dodać do zupy pod koniec gotowania i gotować jeszcze ok 5-7 min. Pychota

RE: Zacierkowa :)

Zona lubi, ja nie cierpię
Może dlatego że babka co sobotę robiła zacierki na mleku + ziemniaki. A ja to musiałem jeść....Trauma pozostała

RE: Zacierkowa :)

Uwielbiam zacierkową z marcheweczką

RE: Zacierkowa :)

Ja nie lubię zacierki :/

RE: Zacierkowa :)

A ja zacierkową bardzo lubię.Pamiętam ten smak z dzieciństwa kiedy to moja babcia często ją gotowała.