Kociołkowe pyrki w buraczkach

Pyrki w buraczkach

Bardzo łatwy i smakowity przysmak.

Składniki:

olej lub słonina
2 kg ziemniaków
1/2 kg buraków
30 dkg boczku wędzonego
1/2 kg kiełbasy np. śląskiej
Przyprawy: sól pieprz, wegeta
Przygotowanie:

Ziemniaki obrać pokroić w plastry buraki obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach lub pokroić w cienkie plasterki boczek i kiełbasę pokroić w kostkę Boczek i kiełbasę usmażyć, dołożyć ziemniaki i buraki, przyprawić. W trakcie gotowania przemieszać kilka razy.

Ten przepis może też być w wersji wegetariańskiej, zamiast boczku i kiełbasy, dodajemy paprykę, cebulę,kabaczek lub cukinia pokrojone w kostkę.