Bigos Ogniskowy w kociołku

BIGOS OGNISKOWY W KOCIOŁKU

Bigos. To coś, co znamy z naszych rodzinnych domów, coś co sami przyrządzamy na wiele sposobów.
Sprawdź, jak smakuje bigos ogniskowy - przyrządzony w kociołku i pachnący drzewem.



Składniki:

½ kg mięsa wieprzowego
małe pętko chudej kiełbasy
10 dkg boczku wieprzowego
4 cebule- 1 kg kapusty kwaszonej
5 dkg grzybów suszonych
pieprz, sól, vegeta, ziele angielskie, listek laurowy
Przygotowanie:

Rozstawić kociołek nad ogniskiem, rozpalić. Boczek i kiełbasę pokroić w średniej wielkości kostkę, wrzucić do kociołka. Gdy podsmażą się, wyjąć z kociołka i odstawić na bok. Do kociołka wrzucić pokrojoną kapustę kwaszoną, pokrojoną w kosteczkę cebulę i mięso wieprzowe. Dodać przyprawy i grzyby, gotować około dwóch godzin. Na koniec gotowania dodać wcześniej podsmażony boczek i kiełbasę, gotować nad ogniem jeszcze około pół godziny.

Czas przygotowania: około 3 godzin
Porcja: dla 6 osób