Ajvar

ajwar według tych składników które podaje poniżej a będziesz miała 22-24 słoiczki 315g :mrgreen:
Gwarantuję że smak wyborny a gęby biesiadników uśmiechnięte :mrgreen: robię według tego przepisu już kilka lat i nie spotkałem się aby ktoś wyraził negatywną opinię, w każdym bądź razie nic do mnie nie dotarło :razz:

Składniki:

6 kg papryki czerwonej słodkiej
80 dkg papryki czerwonej ostrej
4 słoiczki przecieru pomidorowego (po 200g każdy)
2kg - pomidorów
70dkg cukru, (daję 1.5 szklanki)
0.8L oleju, (daję 0.5 litra)
2 szklanki octu, (daję 1 szklankę)
14 liści laurowych
4 łyżki soli (daję 5 łyżek)
2 duże główki czosnku (daję 4 główki)


Ja dodatkowo odcedzam sok z produktów i dodaje go w małych ilościach podczas gotowania, w ten sposób ajwar ma gęstą konsystencję.


powyższy przepis dał kolega MariuszB , źródło http://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic....129#355129