Okon morski w torebce :)

Składniki:
1 kg morskiego okonia (w całości)
czarny pieprz
zielona część kopru włoskiego
garść bazylii
½ czerwonej cebuli
liść laurowy
sok z 2-3 cytryn
60g masła
folia aluminiowa

Przygotowanie:
Poproś sprzedawcę, aby wypatroszył i oskrobał z łusek rybę. Weź kawałek folii aluminiowej i zagnij ją w połowie. Ponacinaj rybę z obydwu stron na głębokość ok. 4cm. W nacięcia wetrzyj sporo soli i pieprzu. Na folii ułóż zielone listki kopru włoskiego i połóż na nich rybę, całość przesuń na brzeg folii, obficie posyp bazylią, czerwoną cebulą, dodaj liść laurowy. Pokrop wszystko sporą ilością oliwy z oliwek, sokiem z cytryn, połóż na rybie kawałki masła. Przykryj rybę połówką folii i pozaginaj ze wszystkich stron brzegi tak, aby otulić całą rybę. Zapakowane danie ułóż na blasze i piecz we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni przez około 16 minut (8 minut na pół kilo). Po wyjęciu z piekarnika pozostaw danie w folii na 3-4 minuty.



Zrodlo: Kuchnia+, Nagi szef