[-]
Ostatnio Dodane Obrazki
Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Bycze jądra z boczniakami

#1

Bycze jądra z boczniakami

Składniki:

2 jądra
200 g boczniaków
1 mała gałązka rozmarynu
1 ząbek czosnku
masło klarowane do smażenia
100 ml wina czerwonego wytrawnego
sól
pieprz




Boczniaki obsmażyć na maśle z dodatkiem ząbka czosnku, przyprawić solą i pieprzem

Z jąder zdjąć skórę i pokroić w plastry. Sparzyć wrzątkiem. Na patelni roztopić maso klarowane, dodać rozmaryn, włożyć plastry jąder na rozgrzany tłuszcz. Smażyć z obu stron przez kilka minut. Przyprawić solą i pieprzem.

Zdjąć z patelni, wlać wino, szybko zredukować na dużym ogniu.


Prezentacja:
Usmażone jądra polać sosem, serwować z boczniakami.



Zrodlo: TVN, Masterchef, przepis Diana Volokhowa
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Odpowiedz
#2

RE: Bycze jądra z boczniakami

Ale ten facet Wink będzie macho Big Grin
____________________________
"Nie ma czegoś takiego jak publiczne pieniądze. Jeżeli rząd mówi, że komuś coś 'da', to znaczy, że zabierze tobie, bo rząd nie ma żadnych własnych pieniędzy." - Margaret Thatcher
Odpowiedz
#3

RE: Bycze jądra z boczniakami

(11.11.2013 15:16 )Euforia napisał(a): Z jąder zdjąć skórę i pokroić w plastry.

Ja tam masochistą nie jestem, rezygnuję z takich przyjemności Tongue
Odpowiedz
#4

RE: Bycze jądra z boczniakami

hahaha wariaty Big Grin

kiedyś w Polsce podroby były normalnym powszechnym jedzeniem a teraz... każdy szuka polędwiczek. Zubożały juz potrawy i przyprawy.
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Odpowiedz
#5

RE: Bycze jądra z boczniakami

Tu się mylisz, bo podroby zniknęły z handlu. Świński ryj trzeba zamawiać na rynku, a w sklepie chyba w ogóle nie kupisz.
Jadra to już w ogóle towar deficytowy. Wink Teraz jakość przewyższa marketingi reklama Big Grin
____________________________
"Nie ma czegoś takiego jak publiczne pieniądze. Jeżeli rząd mówi, że komuś coś 'da', to znaczy, że zabierze tobie, bo rząd nie ma żadnych własnych pieniędzy." - Margaret Thatcher
Odpowiedz
#6

RE: Bycze jądra z boczniakami

Święte słowa o podroby teraz trzeba sie postarać nie ma tak jak kiedyś , no cóż to wszystko "zasługa" Unii Sad
Odpowiedz
#7

RE: Bycze jądra z boczniakami

Janciu ale powiedz mi moj drogi czy gdyby 9 na 10 klientow prosilo o podroby to sklep przestalby to zmawiac sam z siebie?
Moim zdaniem jak cos sie przestaje sprzedawac to nalezy zmieniac towar na taki jakiego poszukuje klient wiec osobiscie uwazam ze jesli kazdy pyta o szynke, poledwice czy mielone miesko to sklepy nie bawia sie w podroby bo wiedza ze nikt im tego nie kupi a to bardzo szybko sie psuje.
Podsumowujac uwazam ze wiele przepisow nie zostalo przekazanych na nowe pokolenie, zycie gna jak szalone i nikt (nawet jak juz wie) to nie zamierza robic, bo schabowe sa szybciej... w efekcie taki towar przestal sie sprzedawac wiec sklepy tez przestaly sie tym interesowac.

Wracajac do tematu, jak talko spotkam to kupie i zrobie z ciekawosci smaku, bo watrabka, nerki czy mozg tez nie sa przepiekne a przyzadzone we wlasciwy sposob smakuja wspaniale.
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Odpowiedz
#8

RE: Bycze jądra z boczniakami

Bycze jądra, hm....a jest jakiś zamiennik?
... watrabka, nerki czy mozg tez nie sa przepiekne a przyzadzone we wlasciwy sposob smakuja wspaniale.
Śledziona,zapomniałaś o śledzionie.
chyba to Kisiel kiedyś powiedział:
To, że żyjemy w koziej (nomem-omen) doopie, to już wszyscy wiemy, ale najgorsze, że się w niej urządzamy...."
Odpowiedz
#9

RE: Bycze jądra z boczniakami

A gdzie ty mózg w tym świecie znajdziesz? Wink Big Grin
Odpowiedz
#10

RE: Bycze jądra z boczniakami

Ciekaw jestem czy Ci się uda może gdzieś u Turka bo to południowy przysmak.
(12.11.2013 18:20 )zico napisał(a): Święte słowa o podroby teraz trzeba sie postarać nie ma tak jak kiedyś , no cóż to wszystko "zasługa" Unii Sad

Czy to Unia zabroniła sprzedawać podroby Cool ? Nawet w Irlandii wiedzą, że flaki to przysmak. Golonki pieczone sprzedawali po 1 euro, ale jak nasi najechali to i ceny poszły w górę.
(12.11.2013 18:41 )zbyszek napisał(a): Bycze jądra, hm....a jest jakiś zamiennik?
TAk baranie i capie pewno też dla odważnych Wink
____________________________
"Nie ma czegoś takiego jak publiczne pieniądze. Jeżeli rząd mówi, że komuś coś 'da', to znaczy, że zabierze tobie, bo rząd nie ma żadnych własnych pieniędzy." - Margaret Thatcher
Odpowiedz
#11

RE: Bycze jądra z boczniakami

Móżdżek w galarecie jadłem nie raz. Byczych jąder nigdy i ... nigdy nie spróbuję.
Odpowiedz
#12

RE: Bycze jądra z boczniakami

Ja tam może i bym spróbował, ale nigdy w życiu bym ich nie przyrządził... grrr... Tongue
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
Odpowiedz
#13

RE: Bycze jądra z boczniakami

U Turkow nie kupuje mięsa bo już wiem ze 90% populacji to straszne flejtuchy wiec ja kupuje u nich tylko te w miarę możliwości "bezpieczne produkty". Nigdy w życiu podrobów czy surowego mięsa.
(12.11.2013 21:32 )bergerac napisał(a): Móżdżek w galarecie jadłem nie raz. Byczych jąder nigdy i ... nigdy nie spróbuję.

Widzisz Berg, a wątrobę, która produkuje wstrętna żółć jesz i lubisz i nie masz nic przeciwko.... a jadra byka od razu źle ci się kojarzą, ehhh.
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Odpowiedz
#14

RE: Bycze jądra z boczniakami

Ja "wstrętny" nie jestem ale byczych jąder, za nic w świecie bym nie spróbował.
Nawet jakbym się zmusił to przez mój przewód pokarmowy za nic przejść w stanie by nie były Wink

Co do turasów to masz rację, brudasy z nich straszne.
Odpowiedz
#15

RE: Bycze jądra z boczniakami

(12.11.2013 18:46 )Jancio napisał(a): TAk baranie i capie pewno też

hehehe ale nie obraziłeś się Zbychu mam nadzieję Big Grin
Odpowiedz
#16

RE: Bycze jądra z boczniakami

Berg - gdybys nie wiedzial to bys zjadl Tongue
Widze ze ten przepis wywołuje duże zainteresowanie Tongue
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Odpowiedz
#17

RE: Bycze jądra z boczniakami

tak jak islandzki zgniły rekin polewany baranim moczem Tongue
Odpowiedz
#18

RE: Bycze jądra z boczniakami

(12.11.2013 23:02 )Euforia napisał(a): Berg - gdybys nie wiedzial to bys zjadl Tongue

Gdybym nie wiedział to i może bym zjadł.

P.S.

[Obrazek: obrzydliwe_potrawy_11.jpg]

FUUUUJ Sad
Odpowiedz
#19

RE: Bycze jądra z boczniakami

bleeeeeeeeee
"Zawsze warto być człowiekiem, choć tak łatwo zejść na psy.... "
Odpowiedz
#20

RE: Bycze jądra z boczniakami

Nie chce nic mówić, ale wasze po wyjęciu z "worka" też tak wygladajaBig GrinTongue
Odpowiedz
  

[-]
Korzyści z rejestracji!
Masz coś do dodania? Zaloguj się lub zarejestruj, aby odpowiedzieć. Czekamy na Ciebie! Rejestracja trwa mniej niż minutę i wymaga podania jedynie adresu e-mail.
Jeżeli chcesz napisać coś bez logowania, to możesz zrobić to w dziale Wiadomości z Żyrardowa .



[-]

Podobne wątki

Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Kaszanka biała na ostro zico 0 237 12.04.2015 06:29
Ostatni post: zico
  Wątroba cielęca na risotto z warzywami jesiennymi Euforia 0 193 11.11.2013 14:55
Ostatni post: Euforia
  Cynaderki z rosti ziemniaczanym, szpinakiem i kurkami (lub rydzami) Euforia 0 182 11.11.2013 14:50
Ostatni post: Euforia
  Salceson zbyszek 9 543 08.02.2012 19:52
Ostatni post: jagódek
  Salceson brunszwicki zico 1 617 26.04.2010 23:33
Ostatni post: kan_gory
  Kaszanka zico 0 189 26.04.2010 23:22
Ostatni post: zico


[-]

Użytkownicy przeglądający ten wątek:

6 gości