Żyrardów dla Wszystkich > Społeczność forum > Kulinaria i wędzarnictwo > Wędliniarskie ABC > Super kalkulator dla początkujących masarzy
Żyrardów dla Wszystkich > Społeczność forum > Kulinaria i wędzarnictwo > Wędliniarskie ABC > Super kalkulator dla początkujących masarzy

[-]
Ostatnio Dodane Obrazki
Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tryby wyświetlania wątku

Super kalkulator dla początkujących masarzy

Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#1
10.11.2013 16:31 (Ten post był ostatnio modyfikowany: 10.11.2013 17:40 przez zico.)

Super kalkulator dla początkujących masarzy

W załączeniu pliczek który przyda się tym , którzy chcą robić jakieś własne wyroby na początek


.xls   Super przelicznik.xls (Rozmiar: 61,5 KB / Pobrań: 2 003)
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
Avatatar
Szopen Offline
Super użytkownik
*****
Liczba postów: 1 809
Liczba wątków: 17
Dołączył: 01.2009
Reputacja: 54
Lokacja: Z przed komputerowa
Płeć: M
#2
10.11.2013 20:08

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

Ja tam wolę profesjonalistę Zico Smile
Oskubałem dzisiaj z piór, mojego anioła stróża
A każde pióro to mój grzech...
I każde z piór znamieniem tchórza
Znamieniem tchórza jest.

Czarny Kapelusz
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#3
29.11.2013 21:53

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

Gdyby ktoś chciał tak na szybko zrobić zalewę do peklowania proszę http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/solankamokro.html
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
Avatatar
degustator Offline
Super użytkownik
*****
Liczba postów: 6 522
Liczba wątków: 90
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 22
Lokacja: Żyrardów
Płeć: M
#4
30.11.2013 20:45

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

Bardzo dobry pomysł ułatwiający pracę Wink
To jest ważne
http://youtu.be/j6cCHuc3aOA
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#5
30.11.2013 21:38 (Ten post był ostatnio modyfikowany: 30.11.2013 21:41 przez zico.)

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

no tylko osobiście to i tak polecam na pierwszym miejscu ten pliczek co załączam do tego postu dotyczy peklowania na mokro


.xls   Tabela peklowania.xls (Rozmiar: 36 KB / Pobrań: 424)
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
eltom
Gość
 
#6
30.11.2013 21:54

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

A masz coś dla masażytów na sucho? Big Grin
Odpowiedz
Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#7
01.12.2013 10:21

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

oczywiście tabela do peklowania na sucho .Dla początkujących stosujcie PEKLOSÓL. Dla orientacji podano w tabeli jak samemu robić mieszankę peklująca z soli oraz saletry


.doc   Tabela orientacyjnych dawek mieszanki peklującej przy peklowaniu.doc (Rozmiar: 46 KB / Pobrań: 426)
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
eltom
Gość
 
#8
01.12.2013 10:28

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

Ja pytałem o masażystów, a nie masarzy Tongue
Odpowiedz
Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#9
04.01.2014 10:39

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

Dzięki uprzejmości kolegi załączam jeszcze jeden kalkulatorek


.xls   Tabela Dziadka i Szczepana.xls (Rozmiar: 27,5 KB / Pobrań: 427)
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
zwyczajny
Gość
 
#10
29.01.2014 11:06

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

A JA pozwolę sobie dorzucić


Załączniki
.pdf   Ściągawka podstawowa dla początkujących.pdf (Rozmiar: 180,65 KB / Pobrań: 7 516)
Odpowiedz
Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#11
29.01.2014 11:44

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

no tak ale te informacje są w poprzednich materiałach . Choć z drugiej strony - od przybytku głowa nie boli .
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#12
09.03.2014 08:54

RE: Super kalkulator dla początkujących masarzy

Dzięki uprzejmości kolegi Skalar50 powstał super kalkulator zawierający wszystko co potrzeba , czyli peklowanie na mokro , na sucho , peklowanie ryb . Polecam . w opcjach można zmieniać tło , czcionkę i inne ustawienia


.zip   Kalkulator peklowania.zip (Rozmiar: 622,76 KB / Pobrań: 305)
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
  

[-]
Korzyści z rejestracji!
Masz coś do dodania? Zaloguj się lub zarejestruj, aby odpowiedzieć. Czekamy na Ciebie! Rejestracja trwa mniej niż minutę i wymaga podania jedynie adresu e-mail.
Jeżeli chcesz napisać coś bez logowania, to możesz zrobić to w dziale Wiadomości z Żyrardowa .

Rejestracja


[-]

Podobne wątki

Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Mini vademecum warzenia wędlin w szynkowarze zico 0 328 17.11.2013 21:37
Ostatni post: zico
  Osłonki i innemateriały pomocnicze zico 0 440 07.08.2013 08:36
Ostatni post: zico
  Zużycie jelit na kilogram mięsa zico 2 6 646 19.03.2013 21:36
Ostatni post: zico
  Klasyfikacje mięsa - zdjęcia zico 0 303 16.05.2010 18:15
Ostatni post: zico
  Wędzenie - pierwsze kroki zico 0 290 09.05.2010 20:45
Ostatni post: zico
  Wędliniarskie ABC - pierwsze kroki zico 1 489 09.05.2010 20:17
Ostatni post: zico


[-]

Użytkownicy przeglądający ten wątek:

8 gości