Żyrardów dla Wszystkich > Społeczność forum > Kulinaria i wędzarnictwo > Przepisy > Podroby > Kaszanka
Żyrardów dla Wszystkich > Społeczność forum > Kulinaria i wędzarnictwo > Przepisy > Podroby > Kaszanka

[-]
Ostatnio Dodane Obrazki
Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Tryby wyświetlania wątku

Kaszanka

Avatatar
zico Offline
Moderator
*****
Liczba postów: 3 296
Liczba wątków: 259
Dołączył: 11.2008
Reputacja: 32
Płeć: M
#1
26.04.2010 23:22

Kaszanka

Kiszka gryczana krwista (kaszanka)
(skład na 10 kg)



Surowiec
1. Mięso i maski z głów wieprzowych niepeklowane 2 kg
2. Tłuszcz drobny lub podgardle niepeklowane 2kg
3. Płuca, skórki, mięso wieprzowe kl IV, pozostałości z klasyfikacji ośrodków,
okrawki mięsa wieprzowego, wołowego niesolone 1kg
4. Kasza gryczana 2,5kg
5. Krew świeża 2,5kg

Przyprawy i materiały pomocnicze
1. Pieprz naturalny 0,025kg-2,5dag-25g
2. Majeranek 0,020kg-2dag-20g
3. Cebula 0,3kg - 30dag-300g
4. Jelita cienkie wieprzowe
E‑mail Szukaj
Odpowiedz
  

[-]
Korzyści z rejestracji!
Masz coś do dodania? Zaloguj się lub zarejestruj, aby odpowiedzieć. Czekamy na Ciebie! Rejestracja trwa mniej niż minutę i wymaga podania jedynie adresu e-mail.
Jeżeli chcesz napisać coś bez logowania, to możesz zrobić to w dziale Wiadomości z Żyrardowa .

Rejestracja


[-]

Podobne wątki

Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Kaszanka biała na ostro zico 0 235 12.04.2015 06:29
Ostatni post: zico
  Bycze jądra z boczniakami Euforia 20 1 074 13.11.2013 10:42
Ostatni post: Jancio
  Wątroba cielęca na risotto z warzywami jesiennymi Euforia 0 192 11.11.2013 14:55
Ostatni post: Euforia
  Cynaderki z rosti ziemniaczanym, szpinakiem i kurkami (lub rydzami) Euforia 0 181 11.11.2013 14:50
Ostatni post: Euforia
  Salceson zbyszek 9 537 08.02.2012 19:52
Ostatni post: jagódek
  Salceson brunszwicki zico 1 615 26.04.2010 23:33
Ostatni post: kan_gory


[-]

Użytkownicy przeglądający ten wątek:

2 gości