Makaron ze szparagami i szynką

Składniki, 2 porcje:

• 4 plasterki szynki (użyłam parmeńskiej)
• 160 g makaronu wstążki
• 8 zielonych szparagów
• 80 ml (1/3 szklanki) wody z gotującego się makaronu
• 60 ml (1/4 szklanki) śmietanki kremówki 30%
• 2 żółtka
• 3 łyżki tartego sera (parmezanu, grana padano)

Przygotowanie:
Szparagi opłukać i odłamać zdrewniałe dolne części łodyg (same złamią się w odpowiednim miejscu). Odciąć główki i odłożyć je na bok, resztę łodygi pokroić ukośnie na około półcentymetrowe plasterki.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, na półtorej minuty przed końcem gotowania dodać szparagi (główki i plasterki). Odcedzić zachowując 1/3 szklanki wody z makaronu (ważne!).
Żółtka wymieszać ze śmietanką.
Szynkę pokroić na kawałki i chwilę podsmażyć na większej patelni. Dodać makaron ze szparagami i wodę z makaronu, wymieszać i odstawić z ognia. Dodać żółtka ze śmietanką i wszystko wymieszać. Podawać z tartym serem.



http://www.kwestiasmaku.com/pasta/makaro...zepis.html

P.S. Przepis dostałem od Ani z forum i dzisiaj wypróbowałem. Dodałem jeszcze krewetki i wyszło super, gorąco polecam

RE: Makaron ze szparagami i szynką

Koperki było dodać, a nie robaków.

RE: Makaron ze szparagami i szynką

Sam sobie koperek aplikuj

RE: Makaron ze szparagami i szynką

(09.05.2015 19:42 )teqton napisał(a): • 4 plasterki szynki (użyłam parmeńskiej)

nie wiedziałem ,że ci torba odpadła

RE: Makaron ze szparagami i szynką

Co za typ, chyba masz link pod spodem ze źródłem do tego przepisu. To nie jest przepis mojego autorstwa ciołku