Carbonarra

Składniki:
200 g makaronu fettucine
2 żółtka
1 szklanka (250 ml) śmietanki kremówki
⅓ szklanki (25 g) drobno tartego parmezanu
sól morska i grubo mielony czarny pieprz
4-6 plastrów prosciutto (szynka parmeńska)
drobno tarty parmezan, do podania


Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku. Odcedzić, przełożyć z powrotem do garnka i postawić na małym ogniu. Dodać żółtka, śmietanę i parmezan. Doprawić solą i pieprzem. Mieszać 2 minuty, aż sos zgęstnieje i pokryje makaron. Podawać z kawałkami prosciutto. Posypać dodatkowym parmezanem.


Zrodlo: Kuchnia+, Donna Hay - szybkie, świeże, proste