[-]
Ostatnio Dodane Obrazki
Ocena wątku:
  • 0 głosów - średnia: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Cynaderki z rosti ziemniaczanym, szpinakiem i kurkami (lub rydzami)

#1

Cynaderki z rosti ziemniaczanym, szpinakiem i kurkami (lub rydzami)

Składniki na 2 porcje:
2 nerki cielęce
300 g świeżego szpinaku
100 g świeżych kurek lub rydzów
200 ml sosu pieczeniowego (zredukowany wywar demiglass)
100 g masła
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
gałka muszkatołowa
cukier do smaku
2 ziemniaki
olej do smażenia



Grzyby oczyścić. W razie potrzeby szybko opłukać, osączyć i dokładnie osuszyć.

Szpinak oczyścić, usunąć łodygi . Poddusić na patelni z dodatkiem masła, ząbka czosnku i przypraw.

Przygotować rosti: surowe ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Mocno odcisnąć. Na rozgrzaną oliwę kłaść łyżką ciekną warstwę ziemniaków.

Z nerek bardzo dokładnie usunąć biały tłuszcz. Oczyszczone nerki włożyć na rozgrzany olej i krótko obsmażyć z obu stron. Przyprawić solą i pieprzem.



Prezentacja:
Na środek talerza nałożyć rosti ziemniaczane, szpinak oraz grzyby. Obok cynaderki skropione sosem demiglass.


Smacznego Smile


Zrodko: TVN, Masterchef, przepis Jarosława Falkowskiego
Patrzę w cieniu stoją buty
Widzę je jakby przez mgłę
Ooo...
Kto to, co to, kto powie co dziwnego dzieje się?
Odpowiedz
  

[-]
Korzyści z rejestracji!
Masz coś do dodania? Zaloguj się lub zarejestruj, aby odpowiedzieć. Czekamy na Ciebie! Rejestracja trwa mniej niż minutę i wymaga podania jedynie adresu e-mail.
Jeżeli chcesz napisać coś bez logowania, to możesz zrobić to w dziale Wiadomości z Żyrardowa .



[-]

Podobne wątki

Wątek: Autor Odpowiedzi: Wyświetleń: Ostatni post
  Kaszanka biała na ostro zico 0 236 12.04.2015 06:29
Ostatni post: zico
  Bycze jądra z boczniakami Euforia 20 1 078 13.11.2013 10:42
Ostatni post: Jancio
  Wątroba cielęca na risotto z warzywami jesiennymi Euforia 0 193 11.11.2013 14:55
Ostatni post: Euforia
  Salceson zbyszek 9 543 08.02.2012 19:52
Ostatni post: jagódek
  Salceson brunszwicki zico 1 617 26.04.2010 23:33
Ostatni post: kan_gory
  Kaszanka zico 0 189 26.04.2010 23:22
Ostatni post: zico


[-]

Użytkownicy przeglądający ten wątek:

3 gości