[banitka]

Zupa baniowa

   
1 średnia dynia (bądź pół dużej)
1/3 -1/2 kostki masła
sól
cukier
puszka mleka kokosowego bądź zwykłe mleko (w zależności od upodobań)

Dynię obieramy, wycinamy nasiona i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło wrzucamy pokrojoną w kostkę dynię i podsmażamy ok 10 minut. Zalewamy wrzącą wodą troszkę powyżej dyni. Gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Miksujemy blenderem na krem solimy i cukrzymy do smaku dodajemy mleko kokosowe ( w zależności od tego jaką konsystencję zupy chcemy uzyskać taką ilość mleka dodajemy).

Zacierki do zupy

1-1,1/2 szkl.mąki
jajko
szczypta soli
odrobina ciepłej wody
Z podanych składników wyrabiamy ciasto które następnie rwiemy i wałkujemy w palcach na małe zacierki. Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z oliwą z oliwek.

Smacznego !
Jedna z ulubionych zup moich dzieci.